引言
食疗偏方，作为一种独特的传统医学治疗方法，在我国有着悠久的历史。这些偏方往往源于民间，经过长时间的实践检验，逐渐形成了具有独特疗效的食疗方剂。本文将揭秘一些传世佳肴背后的神奇故事，带您领略食疗偏方的魅力。
一、春盘里的长生韭
1. 韭菜的营养价值
韭菜，作为一种常见的蔬菜，含有丰富的硫化物、苷类、苦味质、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、钾、铁等矿物质。食用或外用韭菜，具有广泛的保健功效。
2. 韭菜的食疗偏方
（1）温经活血燥湿以治白带：醋煮韭菜籽焙干研末，炼蜜为丸。空腹以酒送服，每次30丸（丸如梧桐子大）。
（2）温补冲任理血以治血崩：韭菜250克，煮糯米酒服之。
（3）温补中阳以治子宫脱垂：韭菜250克。煎汤熏洗外阴部。
（4）益气活血通阳以治产后血晕：韭菜（切）入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。
（5）除寒降逆以治孕吐：韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖适量，调服。
（6）温通和畅经络以治鼻出血：韭菜捣汁1杯，夏日冷服，冬天温服；阴虚血热引起鼻衄，用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。
（7）降逆温通以治翻胃：韭菜汁100克，牛乳一盏。上用生姜汁25克，和匀。温服。
（8）理气降浊通便以治慢性便秘：韭菜有“绿色蔬菜之王”的美称，含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，能刺激肠道，增强肠蠕动，有利于粪便的形成，及时将体内过剩的营养物随粪便排出，有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。
二、泥鳅的营养价值与食疗偏方
1. 泥鳅的营养价值
泥鳅富含蛋白质、多种维生素，并具有药用价值。
2. 泥鳅的食疗偏方
（1）补脾胃：泥鳅200克，用花生油煎至透黄后，加入适量水煮熟，调味食用，可补脾、益肾、健胃。
（2）消渴病：泥鳅适量，烘干研末，每次用10克，与葛根、花粉各30克煎水服。每日3次，有一定辅助治疗作用。
（3）小儿盗汗：泥鳅200—250克，用温水洗去粘液，去头尾、内脏，用茶油煎至黄色，然后加水适量，煮汤至半碗，加盐适量，喝汤吃肉。每日1次，年龄小者分次服食。
（4）痔疮下坠：泥鳅250克，配少许桔梗、地榆、槐花、诃子，共炖汤服。也可将泥鳅用醋炙熟服用。
（5）阳痿不举：泥鳅数条，河虾30克，加米酒100毫升及适量水共煮熟。临睡时服，连服半个月。此方对肾虚引起的阳痿更有效。
（6）遗精、阳痿：泥鳅400克，大枣6枚（去核），生姜3片。将泥鳅开膛洗净，加水与大枣、生姜煮熟食之，每日2次，10天为1疗程。
（7）骨质疏松症：泥鳅、豆腐各适量。泥鳅宰杀洗净上笼蒸3分钟左右，取出备用。砂锅内放适量高汤，下入豆腐、泥鳅，再加姜片、葱段调味后小火炖熟，最后淋少许麻油食用。
（8）急、慢性肝炎：泥鳅200—250克，去内脏洗净，熬汤饮。每日1剂。泥鳅适量，晒干研末，加适量薄荷（末）混匀，每日内服3次，每次10克。泥鳅数条，放入清水中，滴几滴香油，每天换水。待泥鳅排除肠内污水后，用文火焙干研末，每次用温开水冲服5克，每日3次。
（9）小儿营养不良：泥鳅数条。
三、食疗偏方“泥鳅鱼花生粥”
1. 泥鳅鱼花生粥的疗效
泥鳅鱼花生粥是一种民间食疗偏方，具有治疗胃溃疡、十二指肠球部溃疡的功效。
2. 泥鳅鱼花生粥的做法
若干条泥鳅鱼杀好后先放盐油酱料酒姜腌好，一小把花生拍碎，粥煮熟后再放泥鳅鱼和花生煮几分钟即可。
四、治疗牙痛的民间奇效偏方大全
1. 咸鸭蛋煮韭菜治风火、风寒牙痛
咸鸭蛋2个，韭菜100克，盐10克。将咸鸭蛋、韭菜、盐共同加水煎煮服食。每日1剂，早上空腹服食，连服5~7天。
2. 大蒜地黄方
【配方】：大蒜1头，生地黄6克。
【用法】：大蒜煨熟与生地黄共捣烂，布裹置于痛处，咬之，勿咽汁，汁出吐之。
【功效】：辅助治疗虚火牙痛，症见牙龈红肿、牙齿浮动，伴头晕眼花、腰酸腿痛等。
3. 木患子治牙痛
木患子（又名洗手叶）三四个去核，用生盐塞满，加雄黄少许，烧成灰研末，冷透火气，加顶下牙。梅花冰片和匀擦牙，吐出涎水，再擦再吐，吐尽即愈。
4. 细辛、北五味治牙痛
细辛、北五味各二分，共捣为丸，塞于痛处，其效如神，痛即止。
5. 咸茄子治牙痛
茄子去蒂，洗净，蒸熟，撕成小瓣，加适量盐拌匀，腌渍入味，取适量，用疼痛的牙齿紧紧咬住。2~3分钟后牙痛感会逐渐减轻。
6. 贻贝苁蓉黑豆汤
【食材】：贻贝、苁蓉各30克，黑豆150克。
【做法】：贻贝、黑豆洗净待用，苁蓉切片，将上述食物加清水放入锅中蒸煮，煮熟后可服食。
五、中医传世老偏方大全集
1. 宝宝常见病老偏方
（1）宝宝半夜突发高烧，生姜、薄荷来退热
（2）夏天最易热伤风，藿香烧水搽风池
（3）小孩最易百日咳，多按肺俞与膻中
（4）风寒咳嗽
又怕冷，生姜捣糊敷百会
（5）咳嗽又流脓鼻涕，鲜地龙白糖涂天突丰隆
（6）小儿积食胃口差，莱菔子贴压足三里
（7）脾热引起咳嗽咳痰，半夏白术敷足三里
（8）吃坏肚子腹泻不止，快快使用马齿苋
（9）发热后身上出红疹，紫草水搽洗疹立退
（10）红屁股不用愁，凡士林来涂一涂
（11）孩子水痘不用怕，冰片蛋黄油来帮你
（12）口腔疱疹不用怕，冰片板蓝根吴茱萸敷足心就见效
（13）腮腺肿大好难受，仙人掌来帮助你
（14）线绕中缝穴一圈，可消除麦粒肿
（15）鼻窦炎呼吸不畅张嘴睡，辛夷苍耳泡泡手
（16）尿频不用愁，淡竹叶煮粳米粥
（17）花生红衣赤豆汤，改善脾胃治贫血
（18）鹅口疮别害怕，快用中药敷足心
2. 男人问题老偏方
（1）中年发福怎么办，冬瓜荷叶来帮忙
（2）啤酒肚是负担，快饮焦三仙荷叶茶
（3）柠檬汁或醋
六、山楂大枣莱菔丸
1. 山楂大枣莱菔丸的功效
山楂大枣莱菔丸是一种纯中药古方，具有调理脾胃的功效。
2. 山楂大枣莱菔丸的故事
据传，此方曾救过慈禧太后的命。慈禧太后因脾胃受伤，太医无策，后有位走方郎中用三钱莱菔子细研后加面粉等用茶水拌，做成细粒丸子，每日服3次，每次1-3粒。太后服下1丸止鼻血；引血下行、2丸除内胀；下去指放屁打嗝、3丸服下，胃口大开能吃饭。
七、虫草全鸭的故事
1. 虫草全鸭的食疗价值
虫草全鸭是一道传统的滋补药膳，具有补肺肾、益精髓之功效。
2. 虫草全鸭的制作方法
将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8～10枚放入鸭头内，再用棉线缠紧，然后上笼蒸熟。
3. 虫草全鸭的故事
武则天因年老体衰劳咳不止，御厨康三用鸭子代替鸡做了这道新鲜菜来孝敬皇上，没想到康三发明的这道菜差点让他丢了脑袋。后来御膳房一位与康三甚为要好的李姓厨师，用虫草填入鸭头内，治好了武则天的病，虫草全鸭成了一道御菜。
八、茼蒿的营养价值与食疗作用
1. 茼蒿的营养价值
茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
2. 茼蒿的食疗作用
（1）促进食欲
（2）清血养心，润肺化痰
（3）消痰开郁，避秽化浊
（4）通利小便，消除水肿
（5）降血压，补脑
（6）富含铜，有助于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能
（7）富含铁钙，可补充人体所需的微量元素
九、木香行气健脾，古方今用益健康
1. 木香的功效
木香具有行气止痛、实肠止泻的作用。
2. 木香的应用
（1）陈皮木香鸡：鸡肉、陈皮、木香以及香菇，可促进消化吸收，适合慢性肝炎患者或是脾胃虚弱的朋友作为辅助食疗。
（2）适量使用木